Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Простой рецепт нежной запеканки с грибами, луком и сыром. Такой жульен идеально подойдет в качестве ужина.

Ингредиенты

Шампиньоны свежие - 250 г
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сливки (сметана) - 100 мл.
Сыр твёрдый - 100 г
Мука - 1 ст. л.
Сливочное масло - 50 г
Соль,чёрный перец - по вкусу

  • На 2 человек
  • 151 кКал на 100 г
  • Съесть сразу
  • 03.04.2013 / 04.06.2017
  • 350 просмотров за 30 дней
  • 36 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

В современной кухне жульеном называют запечённые грибы под сыром, хотя раньше так называли способ нарезки овощей, а именно нарезку соломкой. Разновидностей приготовления жюльенов очень много, но основные компоненты всегда остаются неизменны - это грибы, сливочный соус и тонкая сырная корочка. Предлагаю попробовать классический жульен с шампиньонами.


Для жульена нам понадобятся шампиньоны, лук, твёрдый сыр, сливочное масло, яйцо, сливки, мука, чёрный перец и соль.

Ингредиенты для жульена из шампиньонов


Мелко нарезать шампиньоны.

Режем шампиньоны


Репчатый лук нарезать соломкой.

Режем репчатый лук


Растопить половину сливочного масла. Шампиньоны обжарить до золотистого цвета.

Обжариваем грибы


Затем отдельно растопить оставшуюся часть сливочного масла. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить муку и грибы. Перемешать.

К шампиньонам добавляем лук


В отдельной посуде взбить яйцо и добавить к нему сливки (или сметану).

Смешать яйца и сливки


Грибы выложить в керамическую форму. Хорошо если будет несколько маленьких форм. Залить грибы яичной смесью и засыпать натёртым сыром.

Рецепт вкусного грибного жульена


Запекать при 180 градусах 15 минут.

Жульен из шампиньонов, рецепт


Подавать грибной жульен из шампиньонов горячим. Приятного аппетита!!!

Рецепт жюльена из шампиньонов

Другие рецепты жульена

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Жульен из шампиньонов»?

Смотрите похожие рецепты!

Жульен в горшочках

Жульен с грибами и сметаной

Жульен с грибами в тарталетках

Куриная печень запеченная с сыром

Жульен в булочках

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Жульен с картошкой и грибами

Жульен из белых грибов

Тёплый салат из куриной печени

Говядина, тушенная с овощами и букетом гарни

Куриная грудка, запеченная в кефирно-горчичном соусе

Лазанья из кабачков с фаршем

Шоколадный мусс «Пат-а-бомб»

Волованы с грибами

Кекс «Французский»

Сырный суп по-французски с курицей


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/1506


Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово

Грибной жульен из шампиньонов со сливками пошагово